Maksa sisältää tyypillisesti 134 kcal sataa grammaa kohti. Fineli-aineistossa on 7 eri vaihtoehtoa, joiden energiasisältö vaihtelee välillä 115–188 kcal.
| Ravintoaine | / 100 g |
|---|---|
| Energia | 134 kcal |
| Rasva | 4 g |
| josta tyydyttynyttä | 1,4 g |
| Hiilihydraatit | 4 g |
| josta sokereita | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| Proteiini | 22 g |
| Suola | 0,2 g |
Arvot ovat 7 vaihtoehdon mediaani.
| Annos | Paino | kcal | Proteiini g |
|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 22 |
| Pieni annos | 100 g | 134 | 22 |
| Keskikokoinen annos | 150 g | 201 | 33 |
| Iso annos | 200 g | 268 | 44 |
Annospainot: Fineli, elintarvike Maksa, sian. Energia on laskettu tämän sivun 100 gramman arvoista.
Osuudet on laskettu makroravintoaineista (rasva 9 kcal/g, hiilihydraatit ja proteiini 4 kcal/g), joten ne ovat likiarvoja eivätkä täsmää ilmoitettuun energiaan täysin.
Merkittävät lähteet sataa grammaa kohti (vähintään 15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta):
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| B12-vitamiini | 84 µg | 3360 % |
| A-vitamiini | 19674 µg | 2459 % |
| Folaatti | 1226 µg | 613 % |
| Riboflaviini (B2) | 3,0 mg | 214 % |
| Seleeni | 83 µg | 151 % |
| Rauta | 21 mg | 149 % |
| Niasiini (NE) | 19 mg | 120 % |
| Sinkki | 8,1 mg | 81 % |
| B6-vitamiini | 0,98 mg | 70 % |
| Fosfori | 430 mg | 61 % |
| C-vitamiini | 31 mg | 39 % |
| Tiamiini (B1) | 0,24 mg | 22 % |
| Kalium | 370 mg | 19 % |
| K-vitamiini | 13 µg | 17 % |
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| A-vitamiini | 19674 µg | 2459 % |
| D-vitamiini | 0,72 µg | 14 % |
| E-vitamiini | 0,71 mg | 6 % |
| K-vitamiini | 13 µg | 17 % |
| C-vitamiini | 31 mg | 39 % |
| Tiamiini (B1) | 0,24 mg | 22 % |
| Riboflaviini (B2) | 3,0 mg | 214 % |
| Niasiini (NE) | 19 mg | 120 % |
| B6-vitamiini | 0,98 mg | 70 % |
| Folaatti | 1226 µg | 613 % |
| B12-vitamiini | 84 µg | 3360 % |
| Kalium | 370 mg | 19 % |
| Kalsium | 6,0 mg | 1 % |
| Fosfori | 430 mg | 61 % |
| Magnesium | 24 mg | 6 % |
| Rauta | 21 mg | 149 % |
| Sinkki | 8,1 mg | 81 % |
| Seleeni | 83 µg | 151 % |
| Jodi | 3,0 µg | 2 % |
EU:n väiteraja-arvojen mukaan maksa on sokeriton ja vähäsuolainen.
Luokittelut perustuvat EU:n ravitsemus- ja terveysväiteasetuksen (EY) N:o 1924/2006 raja-arvoihin ja vitamiinien sekä kivennäisaineiden osalta elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 vuorokausisaannin vertailuarvoihin. Arvot ovat vaihtoehtojen mediaaneja sataa grammaa kohti.
Vähiten energiaa sisältää Broilerin (115 kcal) ja eniten Keitetty, ei lisättyä suolaa (188 kcal).
| Vaihtoehto | kcal | Rasva g | Hiilihydr. g | Proteiini g |
|---|---|---|---|---|
| Broilerin | 115,1 | 4 | 0,7 | 18,9 |
| Keitetty, ei lisättyä suolaa | 188,5 | 5,9 | 5,7 | 27,9 |
| Keitetty, suolaa | 187,2 | 5,8 | 5,7 | 27,7 |
| Keskiarvo | 131,9 | 4,1 | 4 | 19,6 |
| Naudan | 136,6 | 3,8 | 5 | 20,3 |
| Poron | 118,6 | 3,3 | 0 | 22 |
| Sian | 134,2 | 3,7 | 2,5 | 22,5 |
Saman ryhmän elintarvikkeet, joiden energiasisältö on lähimpänä tätä sataa grammaa kohti.
| Elintarvike | kcal | Rasva g | Hiilihydr. g | Proteiini g |
|---|---|---|---|---|
| Munuainen | 136 | 5,1 | 0 | 18,1 |
| Verileipä | 130 | 4,3 | 14 | 7,5 |
| Maksapata | 121 | 6,7 | 4,7 | 10,3 |
| Maksalaatikko | 121 | 3 | 16,6 | 5,2 |
| Jauhemaksapihvi | 148 | 6,7 | 10,3 | 11 |
| Maksakastike | 113 | 6 | 4,4 | 10 |
Kaloriapuri on suomenkielinen kalorilaskuri ja ruokapäiväkirja. Kirjaa maksa ja tuhannet muut elintarvikkeet muutamalla napautuksella.
Luo tunnus