Ruisleipä sisältää tyypillisesti 250 kcal sataa grammaa kohti. Fineli-aineistossa on 43 eri vaihtoehtoa, joiden energiasisältö vaihtelee välillä 174–308 kcal.
| Ravintoaine | / 100 g |
|---|---|
| Energia | 250 kcal |
| Rasva | 1,5 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,2 g |
| Hiilihydraatit | 44 g |
| josta sokereita | 1,7 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| Proteiini | 7,9 g |
| Suola | 1,1 g |
Arvot ovat 43 vaihtoehdon mediaani.
| Annos | Paino | kcal | Proteiini g |
|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 7,9 |
| 1 kpl (pieni) | 20 g | 50 | 1,6 |
| 1 kpl (keskikokoinen) | 30 g | 75 | 2,4 |
| 1 kpl (iso) | 40 g | 100 | 3,2 |
| Keskikokoinen annos | 35 g | 88 | 2,8 |
| Iso annos | 50 g | 125 | 3,9 |
Annospainot: Fineli, elintarvike Ruisleipä, ruista 51%. Energia on laskettu tämän sivun 100 gramman arvoista.
Osuudet on laskettu makroravintoaineista (rasva 9 kcal/g, hiilihydraatit ja proteiini 4 kcal/g), joten ne ovat likiarvoja eivätkä täsmää ilmoitettuun energiaan täysin.
Merkittävät lähteet sataa grammaa kohti (vähintään 15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta):
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| Fosfori | 196 mg | 28 % |
| Sinkki | 1,8 mg | 18 % |
| Folaatti | 36 µg | 18 % |
| Magnesium | 68 mg | 18 % |
| Tiamiini (B1) | 0,18 mg | 16 % |
| Kalium | 318 mg | 16 % |
| Rauta | 2,2 mg | 15 % |
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| A-vitamiini | 0,33 µg | 0 % |
| D-vitamiini | 0,00 µg | 0 % |
| E-vitamiini | 0,70 mg | 6 % |
| K-vitamiini | 3,6 µg | 5 % |
| C-vitamiini | 0,00 mg | 0 % |
| Tiamiini (B1) | 0,18 mg | 16 % |
| Riboflaviini (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niasiini (NE) | 1,9 mg | 12 % |
| B6-vitamiini | 0,13 mg | 9 % |
| Folaatti | 36 µg | 18 % |
| B12-vitamiini | 0,00 µg | 0 % |
| Kalium | 318 mg | 16 % |
| Kalsium | 27 mg | 3 % |
| Fosfori | 196 mg | 28 % |
| Magnesium | 68 mg | 18 % |
| Rauta | 2,2 mg | 15 % |
| Sinkki | 1,8 mg | 18 % |
| Seleeni | 4,1 µg | 7 % |
| Jodi | 22 µg | 15 % |
EU:n väiteraja-arvojen mukaan ruisleipä on vähärasvainen ja vähäsokerinen.
Luokittelut perustuvat EU:n ravitsemus- ja terveysväiteasetuksen (EY) N:o 1924/2006 raja-arvoihin ja vitamiinien sekä kivennäisaineiden osalta elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 vuorokausisaannin vertailuarvoihin. Arvot ovat vaihtoehtojen mediaaneja sataa grammaa kohti.
Vähiten energiaa sisältää Uotilan maalaisruislimppu, täysjyväruisjauho (174 kcal) ja eniten Varrasleipä (308 kcal).
| Vaihtoehto | kcal | Rasva g | Hiilihydr. g | Proteiini g |
|---|---|---|---|---|
| 100 % ruis, halkaistu täysjyväruisleipä, vaasan | 231,9 | 1,3 | 41 | 6,7 |
| Juuresleipä, ruis, kesäkurpitsa ja palsternakka, fazer | 251 | 1,8 | 38 | 13,1 |
| Jyvälimppu, viipaloitu täysjyväruisleipä, vaasan | 247 | 4,6 | 36,8 | 9,6 |
| Jyvärouhea täysjyväruisleipä, vaasan | 246,9 | 4,6 | 38,1 | 7,6 |
| Mallasleipä, saaristolaisleipä, rukiinen | 226,4 | 1 | 45 | 5,3 |
| Oululainen jälkiuunileipä, vähemmän suolaa, fazer | 278,4 | 1,6 | 49,9 | 8,2 |
| Oululainen jälkiuunipala, fazer | 274,8 | 1,7 | 49 | 7,9 |
| Oululainen jälkiuuniviipaleet, fazer | 269,5 | 1,9 | 47 | 9,1 |
| Oululainen jälkiuunivuoka, fazer, täysjyväruisjauho, -lese | 226,5 | 1,6 | 39,5 | 7,3 |
| Oululainen reilu ruisleipä, fazer | 240,5 | 1,4 | 44 | 6,9 |
| Oululainen ruislimppu, fazer | 217,4 | 1,7 | 38 | 7,1 |
| Perinteinen varrasleipä, leipäaitta/lidl,täysjyväruis-hiivaleipäjauho | 254,2 | 1,5 | 45,2 | 8 |
| Perinteinen, vesi, täysjyväruisjauho | 239,5 | 1,4 | 43,7 | 7,3 |
| Perinteinen, vesi, täysjyväruisjauho, hiivaton | 230,9 | 1,4 | 42,3 | 6,8 |
| Perunainen, ruisiisakki, pirjon pakari | 253,4 | 1,4 | 47,6 | 7,8 |
| Puikula ruis, fazer | 258,3 | 1,5 | 45,7 | 10 |
| Pyöreät ruispalaset, leipäaitta, lidl, täysjyväruisjauho, perunahiut. | 256,1 | 1,3 | 46,3 | 7,3 |
| Real tumma täysjyväleipä, fazer | 194,8 | 1,3 | 35 | 5,4 |
| Reissumies, oululainen, fazer | 229,7 | 1,6 | 38,8 | 9,6 |
| Reissumies, tosi tumma, oululainen, fazer | 241,5 | 3 | 37,6 | 11 |
| Rovastinlimppu, fazer, täysjyväruis-, hiivaleipävehnäjauho | 250,3 | 1,4 | 48,1 | 6,7 |
| Ruis-, hiivaleipäjauho, teollinen | 246,4 | 1,5 | 45 | 7,7 |
| Ruishiivaleipä, vesi, ruis-, hiivaleipäjauho | 221,7 | 1,4 | 41,3 | 7,3 |
| Ruiskakko, ruissämpylät, ullan pakari | 215 | 1,4 | 39,2 | 8,3 |
| Ruispalat ohut herkku, vaasan | 295,9 | 1,5 | 54 | 9,3 |
| Ruispalat, leipäaitta, lidl, täysjyväruis-vehnäjauho | 262,3 | 1,4 | 48,1 | 8,7 |
| Ruispalat, vaasan | 257,1 | 1,4 | 45,9 | 9,5 |
| Ruisrouheleipä perunainen, ruispalat | 279,5 | 1,9 | 51 | 8,2 |
| Ruissekaleipä | 267,6 | 1,6 | 50,1 | 8,3 |
| Ruissihtileipä, vesi, ruissihti-, hiivaleipäjauho | 222,1 | 1,1 | 42,6 | 7,1 |
| Ruissydän, vaasan, ruis-, vehnäjauho | 219,4 | 1,2 | 39,1 | 7,3 |
| Ruista 51% | 250,1 | 1,3 | 47 | 7,9 |
| Saaristolaisleipä, rukiinen, saaristolaispalat, vaasan | 256,9 | 1,3 | 49,1 | 6,7 |
| Taikaruis 100 % ruissämpylä, vaasan | 268,4 | 2,8 | 47,9 | 7,6 |
| Taikaruis porkkanaviipale, vaasan | 267,3 | 5,6 | 38,8 | 10,9 |
| Taikaruis ruisviipale, 100 % ruis, vaasan | 281,3 | 5,1 | 43 | 11 |
| Tosi rukiinen, vaasan | 254,8 | 1,3 | 45,3 | 9,6 |
| Tumma täysjyväleipä vähäsuolainen | 241,6 | 1,5 | 44,8 | 6,9 |
| Uotilan maalaisruislimppu, täysjyväruisjauho | 174,2 | 1,3 | 29,9 | 5,8 |
| Uotilan perunalimppu, täysjyväruis-, hiivaleipävehnäjauho | 228,1 | 1,4 | 42 | 7,1 |
| Varrasleipä | 308,4 | 1,8 | 56,4 | 9,2 |
| Vatsaystävällinen ruis, fazer | 268,1 | 5,9 | 39 | 10,4 |
| Vähähiilihydraattinen, minihiilari ruis, vaasan | 215,2 | 6,7 | 19,2 | 12,2 |
Saman ryhmän elintarvikkeet, joiden energiasisältö on lähimpänä tätä sataa grammaa kohti.
| Elintarvike | kcal | Rasva g | Hiilihydr. g | Proteiini g |
|---|---|---|---|---|
| Hapankorppu | 379 | 5,5 | 59,7 | 12,7 |
| Raparperipiirakka | 250 | 5,8 | 42 | 5,3 |
| Porilainen | 251 | 15,2 | 22,1 | 8 |
| Kuskus | 251 | 2,5 | 46,2 | 8,4 |
| Köyhät ritarit | 251 | 13,5 | 25,2 | 6,7 |
| Hampurilainen | 249 | 13,2 | 18,4 | 11,2 |
Kaloriapuri on suomenkielinen kalorilaskuri ja ruokapäiväkirja. Kirjaa ruisleipä ja tuhannet muut elintarvikkeet muutamalla napautuksella.
Luo tunnus