Palsternakka sisältää tyypillisesti 64 kcal sataa grammaa kohti. Fineli-aineistossa on 2 eri vaihtoehtoa, joiden energiasisältö vaihtelee välillä 64–65 kcal.
| Ravintoaine | / 100 g |
|---|---|
| Energia | 64 kcal |
| Rasva | 0,6 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,1 g |
| Hiilihydraatit | 10,4 g |
| josta sokereita | 5,3 g |
| Ravintokuitu | 5,8 g |
| Proteiini | 1,1 g |
| Suola | 0 g |
Arvot ovat 2 vaihtoehdon mediaani.
| Annos | Paino | kcal | Proteiini g |
|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 1,1 |
| 1 kpl (pieni) | 100 g | 64 | 1,1 |
| 1 kpl (keskikokoinen) | 150 g | 97 | 1,7 |
| 1 kpl (iso) | 200 g | 129 | 2,2 |
| Pieni annos | 40 g | 26 | 0,4 |
| Keskikokoinen annos | 60 g | 39 | 0,7 |
Annospainot: Fineli, elintarvike Palsternakka. Energia on laskettu tämän sivun 100 gramman arvoista.
Osuudet on laskettu makroravintoaineista (rasva 9 kcal/g, hiilihydraatit ja proteiini 4 kcal/g), joten ne ovat likiarvoja eivätkä täsmää ilmoitettuun energiaan täysin.
Merkittävät lähteet sataa grammaa kohti (vähintään 15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta):
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| Folaatti | 75 µg | 37 % |
| Kalium | 485 mg | 24 % |
| Seleeni | 10 µg | 18 % |
| C-vitamiini | 13 mg | 16 % |
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| A-vitamiini | 1,6 µg | 0 % |
| D-vitamiini | 0,00 µg | 0 % |
| E-vitamiini | 0,83 mg | 7 % |
| C-vitamiini | 13 mg | 16 % |
| Tiamiini (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflaviini (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niasiini (NE) | 0,95 mg | 6 % |
| B6-vitamiini | 0,13 mg | 9 % |
| Folaatti | 75 µg | 37 % |
| B12-vitamiini | 0,00 µg | 0 % |
| Kalium | 485 mg | 24 % |
| Kalsium | 31 mg | 4 % |
| Fosfori | 59 mg | 8 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Rauta | 0,39 mg | 3 % |
| Sinkki | 0,33 mg | 3 % |
| Seleeni | 10 µg | 18 % |
| Jodi | 1,0 µg | 1 % |
EU:n väiteraja-arvojen mukaan palsternakka on vähärasvainen ja erittäin vähäsuolainen.
Luokittelut perustuvat EU:n ravitsemus- ja terveysväiteasetuksen (EY) N:o 1924/2006 raja-arvoihin ja vitamiinien sekä kivennäisaineiden osalta elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 vuorokausisaannin vertailuarvoihin. Arvot ovat vaihtoehtojen mediaaneja sataa grammaa kohti.
Vähiten energiaa sisältää Palsternakka (64 kcal) ja eniten Keitetty, suolaton (65 kcal).
| Vaihtoehto | kcal | Rasva g | Hiilihydr. g | Proteiini g |
|---|---|---|---|---|
| Palsternakka | 63,8 | 0,6 | 10,3 | 1,1 |
| Keitetty, suolaton | 65,1 | 0,6 | 10,5 | 1,1 |
Saman ryhmän elintarvikkeet, joiden energiasisältö on lähimpänä tätä sataa grammaa kohti.
| Elintarvike | kcal | Rasva g | Hiilihydr. g | Proteiini g |
|---|---|---|---|---|
| Mustajuuri | 63 | 0,4 | 10,5 | 0,5 |
| Inkivääri | 67 | 0,6 | 13,1 | 1,4 |
| Fenkoli | 59 | 4,8 | 1,9 | 1 |
| Siankärsämö | 56 | 0,3 | 2,6 | 5 |
| Maa-artisokka | 52 | 0,1 | 2,9 | 1,8 |
| Pakastekasvissekoitus | 49 | 0,3 | 6,6 | 1,8 |
Kaloriapuri on suomenkielinen kalorilaskuri ja ruokapäiväkirja. Kirjaa palsternakka ja tuhannet muut elintarvikkeet muutamalla napautuksella.
Luo tunnus