Kukkakaali sisältää tyypillisesti 24 kcal sataa grammaa kohti. Fineli-aineistossa on 4 eri vaihtoehtoa, joiden energiasisältö vaihtelee välillä 24–95 kcal.
| Ravintoaine | / 100 g |
|---|---|
| Energia | 24 kcal |
| Rasva | 0,2 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,1 g |
| Hiilihydraatit | 2,4 g |
| josta sokereita | 2,2 g |
| Ravintokuitu | 2,2 g |
| Proteiini | 2 g |
| Suola | 0,2 g |
Arvot ovat 4 vaihtoehdon mediaani.
| Annos | Paino | kcal | Proteiini g |
|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 2 |
| 1 kpl (pieni) | 400 g | 98 | 8 |
| 1 kpl (keskikokoinen) | 600 g | 147 | 12 |
| 1 kpl (iso) | 1000 g | 245 | 20 |
| Pieni annos | 50 g | 12 | 1 |
| Keskikokoinen annos | 100 g | 24 | 2 |
| Iso annos | 150 g | 37 | 3 |
| 1 dl | 40 g | 10 | 0,8 |
Annospainot: Fineli, elintarvike Kukkakaali. Energia on laskettu tämän sivun 100 gramman arvoista.
Osuudet on laskettu makroravintoaineista (rasva 9 kcal/g, hiilihydraatit ja proteiini 4 kcal/g), joten ne ovat likiarvoja eivätkä täsmää ilmoitettuun energiaan täysin.
Merkittävät lähteet sataa grammaa kohti (vähintään 15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta):
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 34 mg | 42 % |
| Folaatti | 60 µg | 30 % |
| K-vitamiini | 20 µg | 27 % |
| Seleeni | 10,0 µg | 18 % |
| Kalium | 329 mg | 16 % |
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| A-vitamiini | 0,88 µg | 0 % |
| D-vitamiini | 0,00 µg | 0 % |
| E-vitamiini | 0,09 mg | 1 % |
| K-vitamiini | 20 µg | 27 % |
| C-vitamiini | 34 mg | 42 % |
| Tiamiini (B1) | 0,07 mg | 7 % |
| Riboflaviini (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niasiini (NE) | 1,1 mg | 7 % |
| B6-vitamiini | 0,15 mg | 11 % |
| Folaatti | 60 µg | 30 % |
| B12-vitamiini | 0,00 µg | 0 % |
| Kalium | 329 mg | 16 % |
| Kalsium | 29 mg | 4 % |
| Fosfori | 44 mg | 6 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Rauta | 0,49 mg | 3 % |
| Sinkki | 0,25 mg | 3 % |
| Seleeni | 10,0 µg | 18 % |
| Jodi | 8,6 µg | 6 % |
EU:n väiteraja-arvojen mukaan kukkakaali on vähäenerginen, rasvaton, vähäsokerinen ja vähäsuolainen.
Luokittelut perustuvat EU:n ravitsemus- ja terveysväiteasetuksen (EY) N:o 1924/2006 raja-arvoihin ja vitamiinien sekä kivennäisaineiden osalta elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 vuorokausisaannin vertailuarvoihin. Arvot ovat vaihtoehtojen mediaaneja sataa grammaa kohti.
Vähiten energiaa sisältää Keitetty, suolaa (24 kcal) ja eniten Kuorrutettu, kevytmaito, kukkakaaligratiini (95 kcal).
| Vaihtoehto | kcal | Rasva g | Hiilihydr. g | Proteiini g |
|---|---|---|---|---|
| Kukkakaali | 24,5 | 0,2 | 2,4 | 2 |
| Keitetty, suolaa | 24,2 | 0,2 | 2,3 | 2 |
| Keitetty, suolaton | 24,5 | 0,2 | 2,4 | 2 |
| Kuorrutettu, kevytmaito, kukkakaaligratiini | 94,9 | 5,8 | 5,1 | 4,9 |
Saman ryhmän elintarvikkeet, joiden energiasisältö on lähimpänä tätä sataa grammaa kohti.
| Elintarvike | kcal | Rasva g | Hiilihydr. g | Proteiini g |
|---|---|---|---|---|
| Juuriselleri | 22 | 0,1 | 2,7 | 1,3 |
| Purjosipuli | 27 | 0,2 | 2,7 | 2 |
| Sekavihannes | 28 | 0,2 | 2,9 | 2,3 |
| Pinaatti | 20 | 0,6 | 0,3 | 2,1 |
| Nuppuvihannes | 30 | 0,3 | 3,5 | 1,9 |
| Parsa | 32 | 0,6 | 2 | 2,9 |
Kaloriapuri on suomenkielinen kalorilaskuri ja ruokapäiväkirja. Kirjaa kukkakaali ja tuhannet muut elintarvikkeet muutamalla napautuksella.
Luo tunnus