Rukola sisältää 18 kcal sataa grammaa kohti.
| Ravintoaine | / 100 g |
|---|---|
| Energia | 18 kcal |
| Rasva | 0,3 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,1 g |
| Hiilihydraatit | 0,5 g |
| josta sokereita | 0,4 g |
| Ravintokuitu | 1,6 g |
| Proteiini | 2,6 g |
| Suola | 0,1 g |
| Annos | Paino | kcal | Proteiini g |
|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 2,6 |
| Pieni annos | 20 g | 4 | 0,5 |
| Keskikokoinen annos | 50 g | 9 | 1,3 |
| Iso annos | 100 g | 18 | 2,6 |
Annospainot: Fineli. Energia on laskettu tämän sivun 100 gramman arvoista.
Osuudet on laskettu makroravintoaineista (rasva 9 kcal/g, hiilihydraatit ja proteiini 4 kcal/g), joten ne ovat likiarvoja eivätkä täsmää ilmoitettuun energiaan täysin.
Merkittävät lähteet sataa grammaa kohti (vähintään 15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta):
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| K-vitamiini | 109 µg | 145 % |
| Folaatti | 108 µg | 54 % |
| C-vitamiini | 17 mg | 21 % |
| Kalsium | 160 mg | 20 % |
| Kalium | 369 mg | 18 % |
| Ravintoaine | / 100 g | % viitearvosta |
|---|---|---|
| A-vitamiini | 118 µg | 15 % |
| D-vitamiini | 0,00 µg | 0 % |
| E-vitamiini | 0,43 mg | 4 % |
| K-vitamiini | 109 µg | 145 % |
| C-vitamiini | 17 mg | 21 % |
| Tiamiini (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflaviini (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niasiini (NE) | 0,91 mg | 6 % |
| B6-vitamiini | 0,07 mg | 5 % |
| Folaatti | 108 µg | 54 % |
| B12-vitamiini | 0,00 µg | 0 % |
| Kalium | 369 mg | 18 % |
| Kalsium | 160 mg | 20 % |
| Fosfori | 52 mg | 7 % |
| Magnesium | 47 mg | 13 % |
| Rauta | 1,5 mg | 10 % |
| Sinkki | 0,47 mg | 5 % |
| Seleeni | 0,30 µg | 1 % |
| Jodi | 1,0 µg | 1 % |
EU:n väiteraja-arvojen mukaan rukola on vähäenerginen, rasvaton, sokeriton ja erittäin vähäsuolainen.
Luokittelut perustuvat EU:n ravitsemus- ja terveysväiteasetuksen (EY) N:o 1924/2006 raja-arvoihin ja vitamiinien sekä kivennäisaineiden osalta elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 vuorokausisaannin vertailuarvoihin. Arvot ovat vaihtoehtojen mediaaneja sataa grammaa kohti.
Saman ryhmän elintarvikkeet, joiden energiasisältö on lähimpänä tätä sataa grammaa kohti.
| Elintarvike | kcal | Rasva g | Hiilihydr. g | Proteiini g |
|---|---|---|---|---|
| Mangoldi | 17 | 0,3 | 1,5 | 1,4 |
| Roomansalaatti | 20 | 0,2 | 2,6 | 1,1 |
| Kurpitsa | 16 | 0,1 | 2 | 0,8 |
| Korianteri | 21 | 0,4 | 0,5 | 2,4 |
| Nauris | 21 | 0,1 | 2,5 | 1,2 |
| Vuonankaali | 15 | 0,3 | 0,3 | 1,9 |
Kaloriapuri on suomenkielinen kalorilaskuri ja ruokapäiväkirja. Kirjaa rukola ja tuhannet muut elintarvikkeet muutamalla napautuksella.
Luo tunnus